Panadero/a Especialista

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Preguntas

¿Estás dispuesto/a a desplazarte diariamente a nuestras instalaciones en Almudévar (Huesca) *
¿Qué experiencia tienes con masa madre? *
¿Tienes experiencia en el uso de harinas molidas a la piedra y harinas ecológicas? *
¿Tienes conocimientos y experiencia en bollería, especialmente hojaldrada= *
¿Sabes formular recetas ajustando hidratación, fuerza de harina y tiempos de fermentación? *
¿Tienes experiencia en elaboración de pan natural, sin aditivos ni mejorantes? *
¿Tienes conocimientos sobre el proceso tradicional de panadería con largas fermentaciones? *
¿Tienes disponibilidad para horarios nocturnos o de madrugada? *
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